agriturismi e tipicità
La Valle del Diavolo |
|---|
_____________________________________________________________________
|
|||||
|---|---|---|---|---|---|
| Aglio Olio e Peperoncino | 4 pax |  |
|||
| Spaghetti | |||||
| Olio extra vergine di oliva | |||||
| Aglio | |||||
| Peperoncino | Questa ricetta molto semplice è molto indicata per gustare il sapore del buon olio extra | ||||
| vergine. Cuocere la pasta, nel frattempo in una padella scaldate l'olio con l'aglio schiacciato | |||||
| ed il peperoncino. Togliere l'aglio e il peperoncino. Scolare la pasta e condire. | |||||
|
|||||
 |
4 pax | Cinghiale con olive | |||
|
|||||
| - Cinghiale | Preparare un battuto con tutti gli odori, far soffriggere in | ||||
| - Concentrato di pomodoro | abbondante olio | ||||
| - cipolla | Una volta che gli odori sono ben rosolati, aggiungere il | ||||
| - sedano | cinghiale a pezzi, precedentemente trattato e spurgato. | ||||
| - carota | Versare un bicchiere di vino rosso e far sfumare. | ||||
| - prezzemolo | Coucere lentamente, a fine cottura aggiungere il concentrato | ||||
| - olive | di pomodoro e le olive. Continuare fino a cottura ultimata. | ||||
| - olio extra vergine di oliva | |||||
| - vino rosso | |||||
| - concentrato di pomodoro | |||||
| Ricciarelli | Questa è una ricetta derivante dalla ricetta dei famosi ricciarelli | ||||
| senesi, ma che a Pomarance acquista una tipicià, in quanto in | |||||
 |
questa ricetta non viene utilizzata la farina. | ||||
| - chiare | Montare le chiare a neve ben ferma. | ||||
| - zucchero | Impastare lo zucchero con le mandorle tritate, aggiungere le | ||||
| - mandorle | chiare poco alla volta e continuare ad impastare fino ad ottenere | ||||
| - zucchero a velo | un impasto liscio e compatto. | ||||
| Sulla placca del forno formare tanti ciuffetti, distanziati tra loro, in | |||||
| modo che non si attacchino durante la cottura. | |||||
| Infornare a 100° per 10 minuti | |||||
| Una volta raffreddati spolverizzare con zuchero a velo. | |||||
| Pane vino & Zucchero |  |
||||
| Un'idea particolare e gustosa per la meranda, adatta anche ai più | |||||
| piccoli. Per gustare l nostro buon vino accompagnato dai prodotti | |||||
| più semplici. | |||||
| Cospargete una fetta di pane con dello zucchero, quindi bagnatelo con | |||||
| del vino rosso o bianco, a seconda dei gusti. | |||||
| << Indietro | |||||
 |
|||||
 |
 |
 |
|||
| Prodotti Tipici | Borghi e chiese | La Geotermia | |||
